Surtido de embutidos Premium de vaca gallega (1) · 22,00 € || ½ · 12,00 €
Selection of Premium Galician beef cured meats

Selección de quesos artesanos (7, 8) · A C · 20,00 € || ½ · 12,00 €
Selection of artisan cheeses

Ibérico de bellota (lomo o jamón) con cristal y tomate (1) · 24,00 € || ½ · 12,00 €
Acorn-fed Iberian loin or ham with crispy bread and tomato

Carpaccio de solomillo de vaca (7, 10) · 19,00 € || ½ · 11,00 €
Beef tenderloin carpaccio

Carpaccio de cortes de atún (4, 12) · A C · 20,00 € || ½ · 12,00 €
Tuna carpaccio

Las anchoas de Patrick (con tomate) (4) · A C · 24,00 € || ½ · 13,00 €
Patrick’s anchovies with tomato

Anchoas con mantequilla ahumada y nuestra tosta (1, 4, 7) · A C · 22,00 €
Anchovies with smoked butter and our toasted bread

Pulpo asado a la brasa con puré de patata (7, 8, 13) · A C · 21,50 € || ½ · 12,00 €
Chargrilled octopus with mashed potatoes

Calamar a la brasa (13) · A C · 21,50 €
Grilled squid

Calamar a la andaluza con mahonesa de kéfir (1, 3, 7, 13) · A C · 22,50 €
Andalusian-style fried squid with kefir mayonnaise

Croquetas de cecina (1, 7) · 2,80 € / ud.
Cured beef croquette

Croquetas de chuleta de vaca (1, 7) · 3,80 € / ud.
Galician beef chop croquette

Croquetas del día (1, 7) · 2,80 € / ud.
Croquette of the day

Gyozas de vacuno con Guanciale (1, 6, 11) · 12,00 € || ½ · 6,00 €
Beef gyozas with Guanciale

Gyozas de setas y verduras con salsa de sésamo (1, 6, 11) · A B C · 12,00 € || ½ · 6,00 €
Mushroom and vegetable gyozas with sesame sauce

Tuétano a la brasa con tostas (1) · 21,00 €
Chargrilled bone marrow with toasted bread

Flor de alcachofa a la brasa (12) · A B C · 6,00 €
Grilled artichoke

Flor de alcachofa a la brasa con jamón ibérico (12) · 7,50 €
Grilled artichoke with Iberian ham

Berenjena frita con miel · 12,00 €
Fried aubergine with honey

Gyozas de setas y verduras con salsa de sésamo (1, 6, 11) · A B C · 12,00 €
Mushroom and vegetable gyozas with sesame sauce

Bandeja de verduras a la brasa · A B C · 16,00 € || ½ · 9,00 €
Grilled vegetable tray

Ensalada de hinojo con parmesano (7) · A C · 16,00 € || ½ · 8,00 €
Fennel salad with Parmesan

Ensalada ecológica del huerto con vinagreta y brotes (10, 12) · A C · 18,00 € || ½ · 9,00 €
Organic garden salad with vinaigrette and fresh shoots

Burrata con tomate de temporada y rúcula (7) · A C · 20,00 €
Burrata with seasonal tomatoes and rocket

Ensalada de aguacate asado, pico de gallo y queso fresco (7) · A C · 20,00 €
Roasted avocado salad with pico de gallo and fresh cheese

Tomate de temporada con ventresca y cebollita (4, 12) · A C · 22,00 € || ½ · 12,00 €
Seasonal tomatoes with tuna belly and spring onions

Nuestra alicantina con salazones y encurtidos (4, 12) · A C · 20,00 € || ½ · 10,00 €
Our Alicante-style salad with cured fish and pickles

Hamburguesa vegetariana de la casa (1, 7) · A B C · 16,00 €
House vegetarian burger

Hamburguesa de vaca gallega (1, 7) · 17,00 €
Galician beef burger

Hamburguesa de Wagyu 250 g (1, 7) · 22,00 €
250 g Wagyu beef burger

Trinchado de pollito picantón · 20,00 €
Carved chicken “PICANTON”

Pechuga de pollo de campo · A · 19,50 €
Free-range chicken breast

Solomillo de vaca · 27,00 €
Beef tenderloin

Cortes de ibérico de bellota · 22,00 €
Acorn-fed Iberian pork cuts

Costilla de ternera asada a baja temperatura · 28,50 €
Slow-cooked beef short rib

Chuleta de vaca gallega con 35 días de maduración · 49,50 €/kg
35-day dry-aged Galician beef chop

Nuestra madurada de la semana · 66,50 €/kg
Our dry-aged selection of the week

Chuletitas de cordero lechal · 22,00 €
Suckling lamb chops

GUARNICIONES:
Patatas de río // Patatas fritas // Puré de patatas (7) // Verdura a la brasa // Verde fresca (12) // Arroz blanco // Salsa pimienta o mostaza

SIDE DISHES:
Baby potatoes // French fries // Mashed potatoes (7) // Chargrilled vegetables // Fresh green salad (12) // Steamed rice // Pepper sauce or mustard sauce

Adicional 3,95 €
Extra side

Salmón a la brasa con salsa Béarnaise (4) · A C · 22,00 €
Chargrilled salmon with Béarnaise sauce

Cebiche de pescado de lonja (4) · A C · 24,00 €
Market fish ceviche

Taco de atún a la brasa con salsa de perejil ahumado (4, 7, 8) · A C · 25,00 €
Chargrilled tuna loin with smoked parsley sauce

Tataki de atún (4, 6, 11, 12) · A C · 25,00 €
Tuna tataki

Bacalao al pil pil o a la brasa (4) · A C · 26,00 €
Cod with pil pil sauce or chargrilled

Gallo Pedro frito (1, 3, 4, 7) · A C · Precio s/m
Fried John Dory · Market price

Pescado de lonja a la sal o a la brasa (4) · A C · Precio s/m
Market fish baked in salt or chargrilled · Market price

GUARNICIONES:
Patatas de río // Patatas fritas // Puré de patatas (7) // Verdura a la brasa // Verde fresca (12) // Arroz blanco // Salsa pimienta o mostaza

SIDE DISHES:
Baby potatoes // French fries // Mashed potatoes (7) // Chargrilled vegetables // Fresh green salad (12) // Steamed rice // Pepper sauce or mustard sauce

Adicional 3,95 €
Extra side

Arroz con verduritas · A B C · 18,00 €
Rice with seasonal vegetables

Arroz «Del Señoret» (2, 4, 13) · A C · 22,00 €
Señoret-style rice

Arroz con marisco (2, 4, 13) · A C · 22,00 €
Seafood rice

Arroz con secreto ibérico y verduras · 21,00 €
Rice with acorn-fed Iberian pork and vegetables

Arroz con bogavante (2, 4, 13) · A C · 29,00 €
Lobster rice

Fideuá (2, 4, 13) · A C · 22,00 €
Traditional seafood fideuà

Helados de la tierra (mantecado o turrón) (5, 7) · 7,00 €
Local artisan ice cream (vanilla or nougat)

“Le sugerimos acompañarlo con nuestro café de origen italiano con delicados aromas de avellana.”
We recommend pairing it with our Italian coffee with delicate hazelnut aromas.

Sorbete de mojito · 7,50 €
Mojito sorbet

Sorbete de limón con vodka o cava · 8,00 €
Lemon sorbet with vodka or cava

Torrija con turrón (5, 7) · 8,50 €
Spanish-style brioche French toast with nougat

“Le sugerimos acompañarlo con nuestro café de origen sudamericano 100% arábica, con delicadas notas de caramelo.”
We recommend pairing it with our 100% Arabica South American coffee with delicate notes of caramel.

Una de tantas versiones de queso (5, 7) · 8,00 €
One of our many cheesecake creations

“Le sugerimos acompañarlo con nuestro café de origen guatemalteco, de intensos aromas.”
We recommend pairing it with our Guatemalan coffee, renowned for its rich, intense aromas.

Affogato con café caramelo (7) · 7,00 €
Affogato with caramel coffee

Postre del día · 7,50 €
Dessert of the day

Casta Diva Cosecha Miel (Moscatel) D.O. Alicante 2022 · (copa) · 6,50 €
Casta Diva Honey Harvest (Muscat) · Alicante PDO 2022 · (glass) · €6.50

Fondillón 1996 · (copa) · 6,50 €
Fondillón 1996 · (glass) · €6.50

Fondillón Brotons Reserva · (copa) · 8,00 €
Brotons Reserva Fondillón · (glass) · €8.00